一般常见的西红柿照顾，包含西红柿炒鸡蛋、西红柿炒豆腐，味道都不错；西红柿煮汤也很广泛，可以煮罗宋汤，可以煮西红柿火锅，捐卵素食者煮蔬菜汤时也可以加进西红柿。
当然西红柿的营养成分高，可是由于钾离子高，肾脏病患者不宜多吃。肾脏病因排水功用差，捐卵女吃生果正本就要有所控制，关于水分较多的生果更应当严肃束缚。
西红柿（即西红柿）富含丰盛的维生素C、膳食纤维、微量元素及西红柿红素，而且热量不高，被公认为营养丰盛的生果，但应生吃仍是煮熟了吃才有营养呢？捐卵专家表现，西红柿生吃可以保存维生素C，煮熟往后能吸收西红柿红素，所以，捐卵女最佳生吃、熟吃分配，才华满足吸收西红柿的营养素。捐卵专家表现，维生素C及西红柿红素都具有抗氧化的特征，西红柿红素根除自由基的才华是β—胡萝卜素的二倍，维生素E的十倍。西红柿生吃时可以保存较多的维生素C，可是油溶性的西红柿红素吸收率却很差。西红柿以少数油经过烹煮后，有油脂才华够大起伏行进西红柿红素的吸收率。
